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豆芽是是一年四季餐桌上最常見的家常菜，它是“中國食品四大發明”之一，因其晶瑩皎白、身姿窈窕，形似一柄如意，所以也叫“如意菜”，常見的豆芽菜有黃豆芽，綠豆芽，豌豆苗等，比起豆類食材來說，芽菜在發芽的過程中，維生素C會大幅度地增加，而且部分蛋白質分解為各種人所需的氨基酸，因此豆芽的營養價值比豆類更大。豆芽菜經濟實惠，就拿今天買回來的綠豆芽來說吧，1元錢一斤，綠豆芽的營養豐富，低熱量，高纖維素、維生素和礦物質，具有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。綠豆芽清香爽脆，減肥的效果極佳，夏天想要減肥的妹紙們別錯過這種食材喲。天熱更喜歡清爽少油的快手菜， 將這綠豆芽搭配上胡蘿卜絲和青椒絲來道快手的素炒三絲，是夏天百姓餐桌上桌率非常高的家常菜。 這菜食材家常，做法也很簡單，快炒后三分鐘就能上桌，清脆爽口，敞開了吃也不長胖還能變瘦，是減肥的絕佳菜肴。減肥期間，我晚餐這樣吃，清爽少油膩，刮油燃脂快，一周瘦了4斤，腰肢重回1尺9，衣服穿回S碼。下面就來分享這道菜的具體做法吧?！舅爻慈z（青椒胡蘿卜炒豆芽）】原料： 綠豆芽1盤 青椒 2個 胡蘿卜 半根 油鹽 適量制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，下入胡蘿卜絲進鍋翻炒； 3. 微微煸炒變色后加入青椒絲進鍋翻炒； 4. 青椒微微變色后加入綠豆芽進鍋大火快炒； 5. 加入適量的鹽調味； 6. 翻炒兩下即可；

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小貼士：1. 胡蘿卜是脂溶性的，要用油煸炒更利于胡蘿卜素的吸收； 2.放入豆芽要大火快炒，翻炒兩下即可加鹽調味
【 刮油|減肥期間，我晚餐這樣吃，清爽少油膩，刮油燃脂快，一周瘦了4斤】

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