【白蘿卜燉羊肉怎么做好吃又爛 白蘿卜燉羊肉怎么做】

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1、食材：羊肉適量、白蘿卜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、食鹽適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、胡椒粉適量 。
2、羊肉洗凈切塊 ， 白蘿卜切成菱形 。
3、蔥、姜、蒜切片 ， 香菜切段 。
4、把白蘿卜放入碗中 ， 加鹽腌制10分鐘 。
5、羊肉焯水 ， 撇去浮沫 ， 撈出備用 。
6、白蘿卜焯水備用 。
7、熱鍋起油 ， 放入花椒、香葉、蔥、姜、蒜 ， 爆香 。
8、加入料酒、清水、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、羊肉塊 ， 燉15分鐘 。
9、加入白蘿卜 ， 燉10分鐘 。
10、出鍋裝盤 ， 撒上香菜 。

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