【干野生海參快速泡發方法 野生干海參怎么泡發】
文章插圖
1、將海參表面清洗干凈后，浸泡在潔凈無油的裝有適量的純凈水的容器內(水要沒過海參)泡發約24小時左右，期間換水3-4次直至海參體變軟 。
2、沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴和摳除海參牙(白色的硬狀物)，清洗海參體內雜質和內臟，挑斷海參內壁上附著的筋 。去掉內筋和腸子海參發泡的個兒會更大 。
3、將洗凈后的海參放入潔凈無油的鍋里加入適量純凈水，中火燒開后再小火煮30-40分鐘，熄火后不要開蓋，把海參留在鍋里燜至自然涼透，撿出煮軟的海參，將硬的或者仍有硬芯的海參留在鍋中，換純凈水繼續煮，直至全部煮軟煮透 。
4、潔凈無油的容器內盛滿純凈水，放入煮好的海參 。然后置于電冰箱的保鮮室內，再浸泡約24-48小時，其間換水3-4次，即可食用 。
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