【冷凍牛排的做法煎幾分鐘 冷凍牛排如何做法煎多久】
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1、冷凍牛排煎2-5分鐘 。
2、做法：牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰 ， 控干備用 。可以撒少許鹽事先腌制入味 ， 也可以吃的時候在撒鹽都行 。牛排鍋燒熱 ， 燒到微微冒白煙 ， 放牛油融化 ， 如果沒有 ， 用普通炒菜油也可以 。放入牛排 ， 不要動小火慢煎 。小火煎到牛排表面滲出肉汁 ， 改中小火 ， 翻面繼續煎 。具體煎的時間根據牛排的厚度決定 ， 大概單面煎了2分多鐘的樣子 。如果牛排較厚 ， 可以用夾子夾住 ， 煎一下側面 ， 這樣可以更好的鎖住肉汁 ， 防止流失 。牛肉煎好后 ， 可以放入烤箱低溫加熱 。避免涼了 ， 影響口感 。西蘭花熱水焯燙30秒撈出控干 。焯燙的時候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油 ， 這樣不僅會有一些底味 ， 還會讓西蘭花更加碧綠 。蔬菜搭配好后 ， 就可以把牛排放入盤中 ， 即可食用 。
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