四川貢菜干的曬制方法四川貢菜干的曬制方法有哪些 _生活經驗

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1、萵筍切粗條，用鹽腌制5個小時。
2、腌制后擠干水分，放入烘干機內，69度烘36個小時。
【四川貢菜干的曬制方法四川貢菜干的曬制方法有哪些】3、在烘干過程中，要仔細觀察，要把先烤干的菜拿出來放到第一層，因為下層的菜通常來說干得更快。
4、烘干后，平鋪放到太陽底下來曬。曬干后就是貢菜干啦。隨吃隨取。
5、食材：貢菜500克、香干50克、大蒜少許、生姜少許、大蔥少許、干紅辣椒10克、蠔油少許、胡椒粉適量、食鹽適量、雞精少許
6、準備一小把干的貢菜，然后燒一些熱水，將貢菜泡開。整個過程大約需要半個小時左右。
7、把準備好的香干切成條。再把發好的貢菜用水洗干凈，然后改刀切成長段。
8、準備一只炒鍋，在鍋中倒入適量的食用油。等油溫升至六成熱的時候，放入切碎的蔥、姜、蒜以及干紅辣椒。
9、將所有調料炒出香味之后，倒入切好的香干。
10、香干充分翻炒均勻以后，倒入切好的貢菜。
11、在鍋中加入適量的蠔油，加上少許的胡椒粉。
12、然后再加入適量的食鹽和雞精調味。
13、最后將炒好的菜盛出裝盤即可。

四川貢菜干的曬制方法 四川貢菜干的曬制方法有哪些

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