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1、用料：上好的五花肉1000g、姜適量、沙姜適量、蔥頭適量、酒適量、白糖適量、腌制檸檬半個、豆腐乳一小塊、醬油適量、蠔油適量、胡椒粉適量 。
2、五花肉切成正方形，放鍋里加點姜，酒煮熟，出鍋！
3、鍋里放油，熱鍋后放下煮好的五花肉炸至金黃色，炸之前表皮抹些蜂蜜！
4、冷卻后切成薄片，把準備好的調料，醬油，蠔油，姜汁，酒，沙姜，蔥頭，蒜頭，豆腐乳，檸檬，白糖，胡椒粉等，如果不夠酸的話可加點白醋，都放到一起拌勻！
5、皮朝下疊整齊，放鍋里蒸至15-20分鐘，根據個人口感喜好，想吃軟點的就蒸20分鐘！
【酸甜扣肉粉怎么做好吃 酸甜扣肉做法分享】6、出鍋，反扣過來就可以吃了！
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