蒸出來的人間煙火氣( 二 ) _健康小知識

施寶丹的孩子之前在李芳店鋪附近上學，她每天接送孩子后順路到店里，幫李芳剁餡、收盤子。平時，施寶丹經常買店里的包子、水餃等送給朋友品嘗。 2004年李芳結婚，婚后改行做服裝生意。后來，李芳去廈門幫朋友管理茶莊，在大同路開了一家山東小吃店。由于店面位于景區附近，客流量大，加上她的好手藝，生意很好。
“考慮到孩子需要回來上學， 2012年我再次回到大田，繼續做山東面食。 ”李芳在一條小巷里租了一套民房，賣水餃供應給憶江南、老掌柜等私人飯店，偶爾也批發給一些排檔和酒家。李芳純手工包餃子，丈夫陳永淮負責送貨，最多時一天能賣出150千克。
個頭高大的李芳在山東時外號“李大芳” ，從小就會烙餅，不到10歲就會做一桌子可口的飯菜。 2014年9月，她注冊了“大田縣李大媽水餃店” ，范圍涵蓋餐飲服務、食品互聯網銷售和預包裝食品銷售。因為鄰居小孩咬字不清，經常把她叫成了“李大媽” ，朋友們也跟著起哄，于是， “李大媽”就成了她在大田的外號。
為了讓食物更符合本地人的口味，李芳對包子和水餃的餡做了調整，推出竹筍餡和冰糖芋頭餡等。 2019年7月，她制作花式面點作品參加比賽，在大田縣烹飪協會展出。同時，在大田縣優秀創業創新項目評選中，李芳的花式面點榮獲二等獎。
現在，李芳店里雇了7名員工，每個月不僅給他們工資保底加抽成，并持股年底還有分紅，越來越多的人慕名加入。