家常蝦1.|美食推薦：家常蝦，茶香豬蹄，絲瓜蝦仁家常蝦

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家常蝦
1.蝦清洗干凈、剪掉蝦須
2.姜去皮切片、蒜去衣剁碎
3.鍋里加入適量清水、放入姜片、大火燒開
4.放蝦、煮至蝦彎曲、關火燜上一分鐘、撈起瀝干水份
5.擺盤
6.取小盤子放蒜、放海鮮醬油、攪拌均勻

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茶香豬蹄
材料：豬蹄、葡萄酒、茶葉、紅糖、白糖、蔥、姜、鹽、雞精
做法：
1.豬蹄去毛洗凈剁成小塊，入冷水鍋燒開，撇去浮沫，撈出備用
2.蔥切段，姜切成，鍋內放油，放紅、白糖炒成糖色
3.放入紅酒、蔥段、姜片、茶葉、水和豬蹄

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少油版地三鮮
食材：茄子一只、土豆一只、青椒4只、黃豆醬一勺、老抽一勺、冰糖2只、水淀粉些許
做法
1.土豆，茄子，青椒滾刀切塊，土豆微波一下，不然不易熟
2.起油鍋，炸青椒，放入后立刻拿出，食用水涮兩秒
【家常蝦1.|美食推薦：家常蝦，茶香豬蹄，絲瓜蝦仁】3.炸好的放入一邊備用，再起鍋，花椒蔥蒜爆香

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絲瓜蝦仁
幾道令人食指大動家常菜，做法簡單且營養，周末在家可以嘗試一下
食材：絲瓜1根，蝦仁100克、蠔油1大勺，生抽一勺，姜末，蒜末，干辣椒末，鹽，料酒，雞精，胡椒粉各適量。
做法：
1、蝦仁洗凈，用料酒，鹽，生抽腌制20分鐘。
2、絲瓜去皮切成粗細均勻的條，用清水浸泡5分鐘，浸泡的清水中加入幾滴白醋，以免絲瓜氧化。
3、浸泡好的絲瓜，撈出擠干水分整齊的擺在盤中。
4、腌制好的蝦仁擺在絲瓜上面。
5、鍋中熱油，放入姜末，蒜末爆香。
6、加入蠔油，生抽，干辣椒末，雞精，鹽，胡椒粉爆香炒成醬。
7、將醬均勻的蓋在蝦仁上。