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涼拌海蜇頭
材料：海蜇頭4個、小黃瓜1條、鹽1小匙、糖1大匙、醬油1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、蒜泥1小匙
做法
1、海蜇頭泡水三到四小時 ， 中間換水兩三次 。 然后切成十元硬幣大小的塊狀 ， 用滾水汆燙約十秒后 ， 撈出浸泡冰開水備用 。
2、小黃瓜切成滾刀塊 ， 用糖和鹽醃一小時 ， 再用手將水份擠出 。
3、出過水也把水份都擠出來 ， 并且用開水沖洗過的小黃瓜 ， 先舖在盤底 。
4、醬汁蒜泥、醬油、白醋、黑醋、糖、香油

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干煸茶樹菇
食材：茶樹菇200克、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2湯匙
做法
1、蔥、蒜切末 ， 干辣椒椒剪成小段 ， 茶樹菇洗凈用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗干凈;
2、鍋內放油煸香蔥蒜末 ， 放入小紅辣椒煸炒出香味;
3、放入洗凈去蒂的茶樹菇
4、煸炒茶樹菇 ， 直至茶樹菇變蔫 ， 倒入老抽 ， 料酒、鹽和一點白糖

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兒菜炒牛肉腸
食材：兒菜、牛肉腸、料酒、鹽、鮮味汁、蒜末
做法
1、買回的兒菜 ， 兒菜一個一個從母體上掰下來 ， 然后處理干凈后 ， 放入淡鹽水里浸泡10分鐘 ， 把兒菜切成薄片 。
2、鍋中煮沸水 ， 放入兒菜片和一點鹽焯水 ， 再次煮沸即可撈出 ， 提前把牛肉腸切成片 ， 這次的牛肉腸是黑椒味的 。
3、起油鍋爆香蒜末 ， 放入牛肉腸翻炒一下 ， 接著加入焯水后的兒菜片 ， 翻炒均勻 。

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家常蝦
1.蝦清洗干凈、剪掉蝦須
2.姜去皮切片、蒜去衣剁碎
3.鍋里加入適量清水、放入姜片、大火燒開
4.放蝦、煮至蝦彎曲、關火燜上一分鐘、撈起瀝干水份
5.擺盤
【涼拌海蜇頭材料：海蜇頭4個、小黃瓜1條、鹽1小匙、糖1大匙、醬油1小匙、白醋1大匙、黑醋...|精選美食推薦：涼拌海蜇頭，家常蝦，兒菜炒牛肉腸】6.取小盤子放蒜、放海鮮醬油、攪拌均勻

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