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兒菜 ， 又稱為超生菜、娃娃菜、娃兒菜 ， 是一種長相極為奇特的蔬菜 ， 南方常見 ， 北方鮮見 。 也正因為如此 ， 北方近年來陸續出現在超市和菜市場上的兒菜 ， 多是被人圍觀 ， 人們多是被其相貌所吸引 。 記得我第一次見到兒菜時 ， 也是駐足停留許久 ， 它們一個個地像極了沒有發育生長完全的蔬菜 ， 別說吃 ， 這東西以前見都沒見過 ， 還長這怪模樣 ， 誰敢吃??？后來查了資料 ， 才知道兒菜是非常健康的蔬菜 ， 它的營養價值很高 ， 它可解毒消腫 ， 護肝防癌 ， 還可以下氣消食利尿除濕 。 既然這么好 ， 我就沒有不吃它的理由了 。 于是 ， 每次逛菜市場或是超市 ， 只要看見 ， 總會挑選幾個回家 。 或炒或煮湯 ， 慢慢也就接受了它 。 兒菜的味道與芥菜有些相似 ， 但它肉脆少筋 ， 吃到嘴里尤其脆嫩 ， 沒有丁點渣滓 。 我買兒菜時 ， 總有許多人圍觀 ， 看著我買 ， 我就邊挑選邊告訴大家它的吃法 ， 好東西要分享才有更大的價值 。 分享給大家熗炒兒菜的做法 ， 幾分鐘上桌 ， 好吃的很哪！不懂得吃可真就虧大嘍！

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【熗炒兒菜】【食材】：兒菜五六個、干辣椒幾個、蔥姜蒜各適量、醬油1湯匙、油鹽適量 。 【具體做法】：1、兒菜洗凈后斜著切成薄片待用 。

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2、蔥姜蒜都改刀待用 ， 紅辣椒可以事先在清水中浸泡幾分鐘 ， 這樣熗炒時不會糊掉 。

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3、熱鍋熱油 ， 熗香蔥姜蒜和干紅辣椒 。

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4、倒入兒菜 ， 大火不停翻炒至變色 。

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5、調入醬油和鹽 ， 繼續翻炒均勻后即可關火出鍋 。

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6、這是一道快手菜 ， 從備料到出鍋不過幾分鐘 。 兒菜有著特別的清香 ， 這樣快炒 ， 營養不會流失還很入味兒 ， 大家可以試試看 。

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【啰嗦兩句】：1、如若您再見到兒菜 ， 不要躲著它了 ， 它的吃法多種多樣 ， 可以一一試試看 。 2、我是北方人 ， 我家沒有種兒菜 ， 我也不是菜販子 ， 沒有兒菜可賣 ， 請大家溫暖評論哈！祝大家2019年心想事成！此圖文作品系靜默成詩原創 ， 嚴禁不良自媒體搬運及盜圖 ， 作者保留追究法律責任的權利 。
【兒菜|這菜北方少見，懂它的人也少，我是看到就買，肝不好的人要多吃】來源：熙攘體育V

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