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1、主料：高筋面粉200克、細砂糖20克、奶粉10克、水100克、蛋液20克 。
2、輔料：干酵母4克、鹽3克 。
3、高筋面粉200克，干酵母4克，細砂糖20克，鹽3克，奶粉10克；將全部材料放入盆中，拌勻，在面粉中刨一個坑，倒入100克水和20克蛋液攪拌成團，揉到面團光滑，加入切成小塊的黃油揉到擴展階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鐘發酵至面團的體積變為2倍到2.5倍將面團取出來分成6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘用手將面固定為長方形狀 。
【自己在家怎么制作面包 自己在家如何制作面包】4、2放入烤盤，蓋上保鮮膜再次發酵約30分鐘當體積變為1.5到2倍時，拿出來表面均勻的刷上蛋液 。將烤箱預熱200°約烤13分鐘左右即可 。
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