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1、原料：鴨脯肉200克 ， 干豆腐皮4張 ， 香茹30克 ， 冬筍肉30克 ， 白菜30克 ， 精鹽、味精、料酒、白糖、植物油、椒鹽、醬油、番茄沙司、淀粉各適量 。
2、豆腐皮用涼水浸軟；鴨脯肉洗凈 ， 斬成茸 。
3、香菇用水浸發洗凈 ， 切細丁 。
4、冬筍肉洗凈 。切細丁 。
5、白菜洗凈 ， 掉后切細未 。
6、將肉茸、白菜、香菇、竹筍等放碗中 ， 加精鹽、白搪、味精、料酒攪拌均勻 。
7、將豆腐皮按實際需要切成方塊 ， 放餡后包裹 ， 涂以蛋清、淀粉拌勻成糊待用 。
8、炒鍋上火 ， 放油燒至五成熱下鴨包 ， 炸略呈黃色即撈出 。
9、待涼再人油鍋復炸 ， 待鴨包呈金黃色 ， 撈出瀝油裝盤 。
【鴨肉包子怎么做 鴨肉包子如何做】10、用椒鹽、專油或番茄沙司 ， 蘸食 。

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