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1、封壇保存，懸掛保存，放在冰箱里冷凍保存的 。
2、臘雞臘鴨可以裝在壇子里要摻入適量的食用油，這樣臘雞臘鴨才不容易腐爛變質 。臘雞臘鴨懸掛保存就要掛在通風干燥的地方，這樣臘雞臘鴨才不容易發霉變質，臘雞臘鴨放在冰箱里冷凍保存的時候要用保鮮袋裝好 。
【曬干鴨肉保存方法 曬干鴨肉保存方法有哪些】3、家里如果有真空機，可以直接使用真空機，用真空袋包裝，用真空機把里面的空氣抽干凈，然后放進冰箱冷凍室 。
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