1、準備材料:小香螺500克,辣椒(紅,尖,干)10克,大蔥7克,姜4克,醬油3克白砂糖4克,料酒3克 。
【蜜汁香螺做法】2、小香螺洗凈,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗凈,干辣椒摘洗凈,切成絲 。
3、炒鍋注油燒熱,投入蔥花、姜末、辣椒絲爆鍋,再倒入香螺翻炒幾下,加入老抽、料酒、白糖及清水,加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛,出鍋即可 。
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