1、食材明細：香干適量，豬肉適量 。青尖椒適量，紅尖椒適量，獨蒜適量，淀粉水適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，油適量 。
2、豬肉切片后用鹽、生抽、糖、撈勻，再加點油腌制十分鐘 。
【香干炒肉片的做法】3、青紅尖椒去籽后切件，段蒜去衣剁碎 。
4、熱鍋下油炒豬肉片，僅熟鏟出 。
5、熱鍋下油爆香蒜蓉 。
6、先加青紅椒翻炒，再下香干輕輕炒勻 。
7、肉回鍋，加生抽、糖、鹽調味，加淀粉水勾薄芡出鍋 。
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