
文章插圖
1、所需材料:
(1)“十三香”調味料;
(2)質量好一些的老抽醬油,質量好的老抽會使甜面醬顏色好看;
(3) 將2兩面粉加水調成面糊攪勻備用;
2、制作流程:
(1)在鍋內加入500毫升水燒開,加入20克“十三香”調味料 。(約家用小勺2 勺,實際用量可根據當地顧客口味適當調整)
(2)煮5分鐘左右;然后加入100克老抽醬油,再加入100克白砂糖 。(實際用量請自行調整)
(3)繼續煮2分鐘;再將調好的面糊倒入鍋內攪勻 。
(4)繼續燒到似開非開的時候關掉火,放入味精、雞精攪勻即可 。
【正宗煎餅果子醬料配方 煎餅果子醬料配方】以上只是標準的甜面醬制作方法,可以根據所需口味進行再加工,比如可以加入芝麻醬或花生醬,也可以加入其他調味品放入炒鍋內當成蔬菜來炒,具體想做出什么味道可自由發揮 。
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