【臘八粥豆子怎樣容易爛】1、煮臘八粥之前 ， 要把紅豆、蕓豆等各種種皮比較厚的雜豆，提前浸泡上8-12個小時，蓮子、燕麥米、糙米等食材提前浸泡上2-4小時之后再進行烹煮比較好 。這樣可以減少煮的時間 。
2、一般來說等到大火煮開了之后，繼續用小火熬上1-2小時就可以了，同時在煮臘八粥的時候 ， 還應該經常的去攪拌一下 ， 可以避免糊鍋的情況產生 。
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