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肉沫蒸豆腐怎樣做好吃

生活百科豆腐

第一、 買了兩塊嫩豆腐、一塊瘦肉，蔥兩根 。
肉的分量自己定奪，家里人多的話，就可以多買一點肉 。
第二、 瘦肉清洗干凈，切成薄片 。
第三、 老姜切碎，備用 。
第四、 把切好的姜末一起放入瘦肉中，直接用兩把刀子一起剁碎 。
剁肉真的很鍛煉手臂的力氣?。?得剁10分鐘左右，才把肉沫給剁碎 。
第五、 蔥清洗干凈，切成蔥末 。
把蔥末添加到肉沫中，再加入適量的花生油、醬油、鹽，攪拌均勻 。
第六、 繞著同一個方向攪拌均勻肉沫，然后再打一個雞蛋倒肉沫中 。
第七、 再次把肉沫攪拌均勻 。
做這道菜的關鍵就是做肉餡了 。
第八、 豆腐放清水中清洗一下 ， 切成薄片 ， 鋪在大盆子上 。
第九、 再把攪拌好的肉沫均勻地鋪在豆腐上，多余的肉沫也可以直接鋪在盆子上蒸的哦 。
【肉沫蒸豆腐怎樣做好吃】第十、 當肉沫蒸到白色后，再撒上少許蠔油，再繼續蒸幾分鐘，這樣美味的肉沫蒸豆腐就做好了 。