雞蛋不洗直接煮 ， 容易產生一定的細菌感染，給人體帶來一定的毒害作用 。雞蛋是一種比較有營養價值的食物，因為雞蛋中是含有比較豐富的卵磷脂、卵黃素、甘油三酯等營養物質 ， 這些營養物質對于神經系統的發育以及記憶力的增強都有著舉足輕重的作用 。
【雞蛋不洗直接煮的壞處是什么】雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼 ， 內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高 ， 是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。
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