1、將饅頭切成約2cm厚度的片，雞蛋打散放入少許精鹽 。將切好的饅頭片兩面沾上雞蛋糊 。2、鍋中倒入適量植物油，油溫6~7成熱時放入裹好雞蛋扈的饅頭片炸到表面金黃即可出鍋 。
【炸饅頭片裹的做法】饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃” ， 中國傳統面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一 。
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