運動|驅蟲神器薄荷，可食用可裝點，但你吃的真的是薄荷嗎？疾病|衰老|長壽|長壽與衰老

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薄荷是一種用途非常廣泛的植物，很多人在餐廳吃飯的時候，都看到過用薄荷葉裝飾的菜品，一些菜品當中的薄荷經過處理之后還是可以食用的，非常美味。一些人也會選擇在家里種植幾棵薄荷，做菜的時候可以用，也能驅蟲。不過，有一種和薄荷長得非常像的植物，被當作了薄荷的替代品，這種原產于歐洲的植物，就是皺葉留蘭香。

普通人是很難分辨這種植物和薄荷的，一般大家在餐廳里看到的，大多都是皺葉留蘭香，這種植物被大量種植，其用途就是餐品當中用作點綴。
其實要分辨薄荷還是比較容易的，如果把兩者放到一起對比，就很容易區分了。薄荷的葉子比皺葉留蘭香更軟更薄，更光滑，葉子是細長的，但是皺葉留蘭香的葉子會更硬，還有褶皺，并且長得更加圓潤。

如果這兩者都開花了，就更好辨別了，皺葉留蘭香的花是輪傘花序，花朵長在莖和分支的末端，是密集的穗狀花序。而薄荷的花都開在葉子的底部，在葉片連接莖稈的部分，形成一個球形的花序。
之所以皺葉留蘭香能夠替代薄荷，受到更多做菜者的青睞，主要就是因為它更加硬挺，即便是長時間擺放，也不會塌掉。但是薄荷一旦被摘下來之后，就會在短時間內脫水，導致整體都比較軟，很難用在菜品造型當中。

因為皺葉留蘭香當中含有的薄荷醇含量比薄荷更低，其中包含大量的香芹酮，所以兩者呈現出來的味道也有些許的差異，而這也導致皺葉留蘭香的味道更為容易讓人接受，它的薄荷味會更淡一些。
很多人都會把薄荷制作成薄荷精油或者清涼油，抹在身上會有一種涼颼颼的感覺，還可以緩解被蚊蟲叮咬之后的燒灼感，那你知道為什么薄荷會有這樣的效果嗎？

這其實主要還是得益于薄荷當中含有的薄荷醇，它會刺激我們人體感知冷熱的神經細胞當中的受體，給人類的大腦傳遞冷的信號。所以薄荷所帶來的涼，和帶走熱量產生的涼，是兩種不一樣的概念。
【運動|驅蟲神器薄荷，可食用可裝點，但你吃的真的是薄荷嗎？】你分得清薄荷和皺葉留蘭香了嗎？