秋燥|“秋燥最傷肺”！不管多忙，這4種菜要多吃，滋陰潤肺，健康度秋木耳|銀耳|山藥|營養膳食

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“秋燥最傷肺”！不管多忙，這4種菜要多吃，滋陰潤肺，健康度秋
四季更迭，周而復始。每年一到秋天，天氣轉涼，空氣干燥，我就覺得喉嚨發癢，總想干咳，家里的小朋友也會嗓子不舒服。雖然我和孩子也都會多喝點水，但是也不解決什么問題，而且水喝的太多，我還擔心會引起電解質紊亂，那就得不償失了。所以這個時節，我都會多做一些潤肺養肺的菜，好吃還健康。

解決秋燥除了要少發火、少生氣，按時休息，可以選擇多吃一些木耳、銀耳、山藥、冬瓜這類養肺的蔬菜，簡單的清炒或者涼拌就可以，吃起來清爽不膩，老人和孩子都比較喜歡，而且這些菜都有降火氣，清肺熱的作用，越吃對肺越好，輕輕松松養好肺。 “秋燥最傷肺”！不管多忙，這4種菜要多吃，滋陰潤肺，健康度秋，并且菜的做法我整理出來了，大家快安排起來吧！

一、西芹炒百合
西芹和百合都屬于食藥同源，西芹可以降血壓血脂，百合可以清熱潤肺，西芹炒百合可以最大程度地發揮養生的功用。秋天吃這個最合適不過了。做這種清脆的小炒菜最重要的就是大火快炒，最大程度保留食材的新鮮美味，西芹咬一口清脆，百合透著甜味，吃起來清甜爽口，食欲大增。

這道菜做法簡單，注意火候就可以，西芹和百合清洗干凈，西芹切小段，也可以切成菱形。燒開水放一點油，把西芹和百合都焯過水焯至變色撈出。熱油下蔥姜蒜爆鍋，下西芹和百合，翻炒幾下，加入雞精，麻油，生抽、蠔油，或者按照自己的喜好加鮑魚汁都行，我一直覺得調料這東西怎么放全看個人喜好，好吃就行，爆炒1、2分鐘就可以出鍋了，吃起來清甜香甜的，滿口生香。

二、涼拌青瓜銀耳
涼拌菜里我最喜歡的就是這道涼拌黃瓜銀耳，這個菜夏天吃解暑，秋天吃降燥潤肺，咸酸口味，吃起來比較清爽，熱量也低。尤其是里面的銀耳可是好東西，銀耳有潤肺、降燥、清熱的作用，以前都是用來做補品煲湯的。而且銀耳還有美容養顏的作用，愛美的小姐姐這個菜可以多吃哈，又能減肥又能補膠原。

這道涼拌菜沒有任何難度，哪怕是廚渣小姐姐也可以輕松搞定。黃瓜洗干凈用刀拍幾下，切成小塊。泡發的銀耳去掉根部撕成小朵。調味料可以根據個人口味放，也可以按照這個，蒜末少許，香菜末少許，白芝麻一勺，雞精一勺，生抽兩小勺，蠔油少量，少鹽少醋，要是家里有料油再放點料油就更香了。

【秋燥|“秋燥最傷肺”！不管多忙，這4種菜要多吃，滋陰潤肺，健康度秋】三、木耳炒山藥
木耳炒山藥，可以說是兩種食材的強強聯合了，木耳清肺，山藥補脾、生津養肺。這樣的菜吃下去保證你的肺一天更比一天強。而且這個菜配上色澤好看的胡蘿卜和荷蘭豆，有顏值又好吃，誰能不愛呢，怪不得飯店都要賣好幾十塊一盤呢。自己做，超省錢。