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飲食|血透患者的飲食健康知識宣教( 二 )


6.如果尿量在500至1000ml者應將飲水量控制到500ml左右；
7.體內水分持續增加時應先減鹽：兩次透析之間體重增加不超過干體重的3~5%或每天不超過1公斤 。
水份攝入小技巧：
如何有效地控制水份攝入？
a. 茶水、啤酒、菜湯、果汁及多汁水果 ， 如西瓜等含有較多水分 ， 進食時應該考慮其中所含的水份 。
b.透析前含氮廢物增多 ， 滲透壓增高 ， 比較容易口渴 ， 可以喝一點水 。
c.盡量少吃腌制及加工品 ， 尤其是味精、鹽 ， 以避免口渴 。
d.將一日可飲用水量平均分配 ， 用固定容器裝好(或將部分水混合檸檬汁)結成冰塊 ， 口渴時含在口中 ， 讓冰塊慢慢溶化 。
e.稍微口渴時 ， 用棉花棒潤濕嘴唇或漱口 ， 十分口渴時再小口喝水 。
f.含硬糖果 ， 嚼口香糖或擠一點檸檬汁在嘴里 ， 減少口渴的感覺 。
g.試著做輕度運動或找事情做 ， 盡可能使身體保持活動狀態 ， 促進排汗 ， 減輕想喝水的感覺 。
h.每天早晚稱量體重 ， 評估一下水份是否攝取太多 ， 同時減少菜湯、肉湯、多汁水果等攝取 。
鹽分攝入小技巧：
如何控制鹽分的攝入？
a.少吃香腸、火腿、醬菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐干等加工食品 ， 也不宜吃香蕉
b.食鹽、醬油、味精、蕃茄醬等含有大量的鈉 ， 加工 及腌制罐頭含鈉量也不少 ， 因此日常生活盡量選用天然食品
c.烹調上可多利用白糖、白醋、蔥、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、檸檬等使食物有其它風味 ， 增加食物可口性 。
d.炒完菜后再加入鹽也是避免鹽分攝入過多的好方法
八、避免高鉀血癥
1.透析病人最常見的離子紊亂是高鉀血癥 ， 合理控制高鉀飲食才能有效防治高血鉀的發生 。
2.高鉀血癥可導致肌肉無力和心律失常、心臟驟停 ， 是導致血透患者死亡的常見原因之一
常見含鉀高的食物

飲食|血透患者的飲食健康知識宣教
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去鉀小技巧：
a、蔬菜如何去鉀？
蔬菜可浸泡半小時以上或水煮3min ， 再烹調 ， 可減少攝入鉀1/2-2/3 。
根莖類應去皮 ， 切成薄片 ， 用水浸泡1日 ， 不斷更換水 ， 可減少鉀的含量1/2-2/3 。
b、水果如何去鉀？
加糖水煮后棄水 ， 食果肉 ， 可減少鉀1/2 。
c、其他去鉀技巧？
超低溫冷藏食品比新鮮食物含鉀量少1/3 。
常見低磷食物

飲食|血透患者的飲食健康知識宣教
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水果和蔬菜
（注意水分控制）
食譜推薦（一）

飲食|血透患者的飲食健康知識宣教
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食譜推薦（二）

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食譜推薦（三）
【飲食|血透患者的飲食健康知識宣教】
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