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1、食材：綠豆芽120克，火腿80克，蒜2瓣，香蔥1根，油9克，鹽1克，生抽1湯匙 。
【火腿炒豆芽如何做 火腿炒豆芽如何做好】2、綠豆芽掐去根部，在流水下沖洗干凈后，瀝干水份 。
3、火腿切成長條 。
4、備好蒜末和蔥段 。
5、熱鍋倒油，煸香蒜末后，下入火腿一同煸炒 。
6、放入豆芽，炒制斷生后，調入食鹽和生抽 。
7、放入香蔥段，翻炒均勻后便可出鍋裝盤 。
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