年紀越大，越要吃肉？建議中老年人，多吃3種肉，身體好精氣足 _健康小知識

年紀越大，越要吃肉？建議中老年人，多吃3種肉，身體好精氣足
我發現絕大多數中老年人的飲食，都是以素食為主的，一方面是很多人舍不得花錢，平時對付著吃點就行，還有一方面就是，不少人都認為，人老了消化吸收比較差，多吃素食對身體更健康。

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實際上并非如此，年紀越大，越要吃肉，加強營養，增強抵抗力。但是也并非讓大家吃過多的肉，什么肉都吃，適合中老年人的3種肉，馬上就來給大家介紹，平時可以適當吃，身體好精氣足。

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第一種：魚肉
魚肉營養豐富，蛋白質含量高，并且脂肪含量極低，平時多吃魚肉，不僅不會長胖，不會上火，反而對身體有好處。

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【香煎鯧魚】
配方：鯧魚、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉
生姜切絲，鯧魚去內臟、去鰓之后清洗干凈，把水分控干，然后涂抹上料酒、鹽、白胡椒粉，抹均勻之后再把姜絲鋪上去，進行腌制。腌上10分鐘，下面起鍋燒油，油熱之后把鯧魚放進去開始煎，煎到兩面金黃之后，就可以上桌吃了。

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第二種：蝦肉
大蝦，同樣蛋白質含量很高，現在大蝦價格正便宜，十幾塊錢一斤，平時可以適當食用，很適合中老年人，別舍不得。

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【避風塘炒蝦】
配方：大蝦、面包糠、大蒜、生姜、大蔥、黃酒、鹽
蔥姜蒜切末，大蝦洗干凈之后，去掉多余的部分，然后將其開背，加上黃酒腌制片刻。平底鍋中倒油，燒熱后加上腌制好的大蝦，兩面煎一下出鍋。之后爆香蔥姜蒜末，然后來兩大勺面包糠、少許食鹽，小火炒到變色后，把大蝦倒進去，翻炒均勻出鍋。

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第三種：鴨肉
平時牛肉、豬肉吃得多，鴨肉倒是少見，但是這種肉也是非常適合中老年人吃的，在滋補的同時，又不會出現上火的現象，是秋季滋補很不錯的肉食。

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【家常燒鴨子】
配方：鴨子、青紅椒、花椒、八角、仔姜、大蒜、生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖、雞精
1、鴨子洗干凈后，放入水中焯水，焯燙后撈出，青紅椒切圈，仔姜切片，大蒜切片。熱鍋冷油，倒入鴨子不停翻炒，將鴨油炒出來。
【年紀越大，越要吃肉？建議中老年人，多吃3種肉，身體好精氣足】2、然后把鴨肉扒拉到一邊，將花椒、八角、姜蒜片倒進去，再來適量的生抽、老抽、蠔油、冰糖，隨即添上清水，蓋上鍋蓋燉半個小時。等到湯汁快要收干的時候，我們把青紅椒倒進去，再來一些鹽、雞精調味，炒勻出鍋。

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