紅豆|家有老人，要好好吃早餐，別天天吃稀飯！推薦這4道，營養又健康山藥|雞蛋|薏米|營養膳食

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導語：家有老人，要好好吃早餐，別天天吃稀飯！推薦這4道，營養又健康
正常情況下，一個人一天要吃三頓飯，但有人習慣吃兩頓飯，把早餐自然而然地忽視了，也有人三頓飯都吃了，營養卻很單一。對于中老年人來說，早上很喜歡吃稀飯，再搭配點咸菜就可以了，花錢少又省事，但經常這么吃，對身體不好，要當回事。
【紅豆|家有老人，要好好吃早餐，別天天吃稀飯！推薦這4道，營養又健康】
稀飯具有好消化的特點，但是營養上過于單一，如果長期只吃稀飯，會影響到其它營養的攝入。上了年紀后，體內的營養流失快，若再不及時補充，對身體健康不利。
家有老人，要好好吃早餐，別天天吃稀飯！要增加蔬菜、肉類、蛋類的攝入，早餐盡量做到食材種類多一點，花樣多一點。推薦這4道早餐，營養又健康，常吃身體好，快來看看。

一、紅薯紅棗燕麥粥
喜歡喝粥的話，不妨換著做燕麥粥，不要只會做只有大米的稀飯。燕麥的營養十分豐富，再添加紅薯紅棗后，營養更高。
紅薯去皮，沖洗干凈后切成小塊，倒進鍋內加水熬煮，煮到紅薯熟透。
紅棗洗凈后倒進鍋內，再加適量燕麥片，繼續煮五到十分鐘。
等燕麥片變軟了，倒入適量冰糖，化開后攪拌均勻就可以食用了。想要營養更高，可以在關火前倒適量純牛奶。

二、紅豆薏米花生粥
紅豆富含蛋白質、鉀等物質，常吃能夠給身體補充營養和能量，手腳有勁精神好。這道紅豆薏米花生粥，做法簡單又好吃，不妨常做，比稀飯好多了。
紅豆、薏米、花生米分別清洗干凈，再加水浸泡一個晚上。

等泡好后，將紅豆和紅豆水倒進高壓鍋內，上汽后壓十分鐘，因為紅豆不易熟，所以要先煮，用高壓鍋很省時，如果沒有高壓鍋，可以用砂鍋、電飯鍋先煮熟。
煮好后倒入薏米、花生米，再加適量水繼續熬煮，煮到所有食材都熟透，這樣就做好了。

三、肉絲雞蛋面
早餐要吃好，最好有蛋又有肉，但很多人的觀念沒有轉變，認為早上只能吃清湯寡水的飯才是對的，其實并非如此。這道肉絲雞蛋面簡單易做，當早餐再合適不過了。
豬里脊或者雞胸肉沖洗干凈，切成細絲，加少許鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，再加一勺油抓拌均勻，腌制幾分鐘。

雞蛋打進碗里，加少許鹽攪散待用。胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲待用。蔥花、蒜末、姜絲切好待用。
鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，小火煎成蛋皮，取出后切小條待用。再倒入肉絲滑炒，變色后盛出。

留底油放入蔥姜蒜爆香，再倒入胡蘿卜絲翻炒，炒斷生后倒入肉絲、雞蛋，加少許鹽、雞精翻炒均勻，盛出待用。
最后給鍋內加水，煮開后倒入面條，大火煮熟，再倒入剛炒好的肉絲雞蛋，混合均勻后，調整味道就可以盛出了，撒點蔥花即可食用。