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1、原料：絲瓜300克，輔料：蛋皮3張、聽裝蘑菇1/2聽，調料：精鹽、精油、白糖、味精，蔥花、姜末適量，清湯少許 。
2、將絲瓜去尾去皮，洗凈切成滾刀塊，蛋皮切成菱形塊 。
【絲瓜家常烹飪方法 教你絲瓜家常烹飪方法】3、坐鍋點火，倒入適量清油，待油熱后下蔥、姜末煸出香味，投入絲瓜繼續煸炒約1分鐘，加精鹽、白糖、清湯適量，投入蛋皮、蘑菇，小火燉煮3-5分鐘，加入適量味精，出鍋裝盤 。
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