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1、食材：肉片150g、鹽適量、生抽幾滴、番茄醬4大勺、淀粉適量、料酒適量、蒜末兩大勺、清水兩大勺 。
2、肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、幾滴生抽和適量鹽腌制15min 。
3、腌制好的肉片均勻的裹上生粉 。
4、放入熱油中炸 。（肉片很薄 ， 不用很長時間 ， 炸至熟了就要撈起來 ， 不然會老的 。）
【家常鍋包肉的烹飪方法 教你家常鍋包肉的烹飪方法】5、熱鍋下油 ， 爆香蒜末 。
6、倒入番茄汁 ， 加入清水 。
7、把油溫燒高 ， 把肉片倒進去猛火快炸幾秒撈起 。
8、把肉盤倒入醬汁中迅速翻炒 ， 起鍋 ， （番茄醬中含有鹽了 ， 所以沒放鹽 ， ）撒上一點點白芝麻即可 。
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