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1、準備食材：鰣魚1條，檸檬1個，圣女果10個，土豆1個，洋蔥1個，百里香少許，食鹽適量，料酒2湯匙，黑胡椒1湯匙，大蒜10瓣 。
2、將土豆去皮后，切成小滾刀塊，放入油鍋炸熟，撈出備用 。
3、將洋蔥切小塊，跟圣女果、大蒜、炸好的土豆塊一起墊入烤盤底 。
4、接著將鰣魚清洗干凈，兩面打上刀花，淋上一層料酒，再抹上一層食鹽，再用廚房紙巾吸干，放入墊有食材的烤盤子里面，上面放點百里香，放入烤箱 。
【鰣魚的家常烹飪方法 鰣魚的家常做法】5、上下火220°C烤30分鐘，30分鐘后取出，擠點檸檬汁在上面，再放回烤箱，烤30分鐘，將魚烤至干香，出來后撒上黑胡椒粉即可 。
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