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1、香菇燉臘雞：香菇切塊焯水，熱油下姜蒜、花椒爆香，倒入臘雞塊翻炒均勻，加入調味品、香菇、水燉熟即可 。
2、蒸臘雞腿：臘雞腿切塊，加入鹽、料酒攪拌均勻腌制，將雞腿上鍋隔水蒸30分鐘即可 。
【臘雞家常烹飪方法 臘雞家常做法】3、干鍋臘雞：臘雞切塊焯水，熱油放糖炒出糖色后放入大料、臘雞塊翻炒，加入調味品、啤酒、胡蘿卜燉煮即可 。
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