芹菜涼拌腐竹怎么做好吃怎樣做美味的涼拌芹菜腐竹 _涼拌

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1、食材：芹菜 500g、腐竹 300g、大蒜適量、生姜適量、紅辣椒適量、食用鹽適量、花椒適量、調味料適量、雞精適量、白醋適量、生抽適量、菜籽油適量。
2、首先，我們將芹菜去葉留桿后，用清水洗干凈，然后用刀切成斜段，注意不要切的過大了。與此同時，用溫水把腐竹泡好，放入盤子中待用。
3、接下來，把生姜削皮切成生姜片，把大蒜剝干凈后，用刀切成蒜末，紅辣椒切成辣椒段分別放入到碗中。
4、其次，在鍋里加入一些清水，燒開后將芹菜段放入其中，蓋上鍋蓋，過水片刻后，撈出來放入小盆子中，然后，我們進一步將泡好的腐竹控干水份后放入到小盆子中。
5、再次，在鍋里倒入適量的菜籽油，燒熱后，放入花椒、生姜片、紅辣椒段、蒜泥等進行爆炒一會兒，倒入到小盆子中。
【芹菜涼拌腐竹怎么做好吃怎樣做美味的涼拌芹菜腐竹】6、最后，盛放有芹菜、腐竹的小盆子中加入適量的食用鹽、雞精、調味料、生抽、白醋等，進行攪拌均勻后，放入到盤子中。這樣，涼拌芹菜腐竹就做好了。

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