紅蘿卜陳皮煲瘦肉湯的有理氣調中，和胃的功效 。
所需原料為陳皮10克，瘦肉100克，食鹽、味精各少許 。
制作：
1、 將豬瘦肉洗凈，切絲；陳皮洗凈，切絲;
2、 將陳皮絲放入鍋中，加水浸泡5～10分鐘后，水煎取汁;
3、 納入瘦肉絲，煮熟后，加食鹽、味精等調味即成 。
【紅蘿卜陳皮煲瘦肉湯有什么功效】陳皮有行氣健脾，降逆止嘔，燥濕化痰之功效 。因而對于慢性胃炎脾胃氣滯所致的脘腹脹滿，胃脘疼痛，暖氣，反酸，惡心嘔吐等癥有明顯療效 。與豬瘦肉同燉服食，寓藥于食，有相得益彰之妙 。
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