【猴頭菇燜雞】1、猴頭菇2朵 ， 雞腿2個(gè)，蔥段適量，姜1片，鹽適量，料酒適量 ， 雞粉適量
2、猴頭菇用清水浸軟洗凈后剪成小朵，然后焯水備用 。
3、雞腿去皮去骨后切成小塊 ， 然后焯水備用 。
4、將猴頭菇、雞腿肉、蔥段、姜片放少砂煲中，加入適量料酒后清水 ， 然后大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜半小時(shí) 。
5、加入適量適量鹽和雞粉調(diào)味即可 。

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