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隨著人們的生活水平的不斷提高，人們的生活日益傾向于健康化，所追求的生活也不再只是簡單溫飽，而是更注重營養均衡及合理搭配?！八幯a不如食補”，這是我們經常聽到的一句話，而我們也越來越認識到食補的重要，因為食補才是增強人體抵抗力的關鍵。冬令進補人們喜歡吃一些營養豐富的食物，其中羊肉就最受歡迎。食補對人的健康都有十分重要的意義，但是不同時間對健康也不同，可能出虛不受補的情況。立冬后，我們南方的天氣時冷時熱，這時候一些抵抗力差的孩子就特別容易感冒生病。所以要吃一些提高抵抗力的食物，立冬后吃羊肉不如吃它，我家冬天常吃，孩子常吃增強抵抗力少生病！

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今天小廚要給大家推薦一道我們這里常吃的食材石翁魚，石翁魚是深海的一種海產品，小小一條，石翁魚營養價值高，含豐富高蛋白、鈣。蛋白質含量大大高于牛肉、羊肉，它還含有人體必需的豐富氨基酸，營養元素無比豐富，尤其維生素A的含量驚人，十分容易被人消化吸收。尤其對正在長身體的孩子尤為重要，經常食用不僅促進孩子生長發育，還能提高身體抵抗力。石翁魚肉質鮮美。肉如蒜瓣，十分容易被人消化吸收?？梢哉糁螅t燒，最主要的是和豆腐一起燒，那是叫一個味道鮮美。今天小廚就介紹一道我們這里最常見的吃法【石翁魚豆腐湯】。下面就給大家分享這道石翁魚豆腐湯詳細做法。

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食材:石翁魚250克，嫩豆腐一塊，姜片適量香菜末少許，食用鹽少許，食用油少許。烹飪方法:1、首先將石翁魚用刀刮去魚鱗，取去內臟和魚鰓，然后用清水清洗干凈控干水分或用廚房紙吸干水分。

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2、嫩豆腐用刀切成小塊，然后用清水稍微洗一下。

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3、用生姜把鍋擦一遍，然后倒入適量食用油燒熱，把控干水分的石翁魚下鍋大火煎，煎至一面金黃。

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4、再翻另外一面過來煎至金黃色，這時需要注意火候，以免煎焦了。

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5、石翁魚兩面煎好，一次加入足夠的清水，加蓋大火煮，煮開轉中火煮10分鐘左右。

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6、魚湯煮好加入豆腐塊下鍋，加蓋煮5分鐘，煮好加入食用鹽調味，咸淡根據個人口味適量添加，攪拌均勻即可關火。

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7、出鍋裝盤撒上少許香菜末即可食用，一道味道鮮美的石翁魚豆腐湯就做好了，湯非常香濃鮮美，

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