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1、用料：大個土豆一個、姜適量、小米椒適量、香蔥適量、孜然粉適量、雞精適量、鹽適量 。
2、土豆削皮，切條，水燒開后煮一下，不要煮爛，剛剛熟就好（切忌不要煮太久），撈起，瀝干水份 。
3、鍋內入油，油熱后加入土豆條，稍炸一會，表面變酥就好（切忌不要炸太久，否則就變薯條了） 。
【士豆條怎么做好吃 酥軟香口香辣土豆條家常做法】4、另起一鍋，加適量油，加入切好的姜末、小米椒碎爆鍋，土豆條放入，依次加入大勺孜然粉，雞精、鹽，翻炒（不喜歡吃孜然粉的可以換成辣椒粉和花椒粉），加入蔥碎翻炒一下，起鍋 。
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