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1、用料：面粉500克、鹽適量（增加筋性）、五香粉適量 。
2、材料都加進盆里去，用筷子攪拌成團 。揉成面團，注意水面的量，盡量軟，而且不要粘，這個量要掌握好 。和好醒醒（這個時間越長越好），等到拉一下不馬上回縮就好了 。
3、醒好的面團直接趕成薄餅，抹油，卷起來，成長條 。長條切成三段（隨意，幾段就是幾張餅），卷起來團成團 。
【怎么烙死面餅好吃 外酥內軟烙死面餅家常詳細做法步驟】4、熱好餅鐺就開搟，最好烙一個搟一個，面太軟，容易粘板子 。最后放餅鐺里烙熟即可 。
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