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1、用手輕輕地捏一下，感覺不發硬且有點韌度則是質量較好的 。
2、選擇形狀飽滿、直挺的秋葵，這樣的才是優良的秋葵 。
3、不要選擇體積過大的秋葵，其越小越嫩，長度為5-10公分是最好的，宜選購 。
4、秋葵的表面飽滿鮮艷，脊上有毛的為佳，顏色發暗發干則已經變老 。
5、不要挑選果身出現黑色斑痕，表示黃秋葵的運送過程受到傷害，品質受損，較易腐爛 。
【如何挑選優質秋葵 挑選優質秋葵的方法】6、不要購選有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因為內部可能已腐爛 。
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