嬰兒輔食豬肝泥的做法是什么嬰兒可以吃的蔬菜食譜有哪些 _生活百科

一、嬰兒輔食豬肝泥怎么做
豬肝是豬體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是給寶寶補鐵，補血的最佳食品之一。不過豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經它化學加工后運送至腎臟，從小便中排出。為保險起見，不要給寶寶吃太多內臟類的食物，一周食用一至兩次即可。那么嬰兒輔食豬肝泥怎么做？
　材料
豬肝200克，生姜2片，白醋1大匙，鹽1/4小匙，涼開水50克
做法
1.將豬肝先切成薄片，放入碗內，加入白醋，鹽腌制10分鐘。
2.小鍋內放入清水及姜片，大火燒開后加入豬肝片。用中火煮至豬肝完全轉成白色，撈起瀝凈水份。
3.將豬肝切碎，加入攪拌杯內，加入清水50克，用攪拌機攪拌成細膩的泥狀。
4.將攪好的肝泥，再度放入小鍋內，用小火煮至沸騰即可，取出放涼后放入冰格內保存。
小訣竅
1.豬肝的腥味比較重，所以在制作之前要用白醋及鹽腌制一下，以達至殺菌去腥的功效。
2.煮好的豬肝假如直接用攪拌機攪打是不能動的，所以要添加一些涼開水，就很輕易攪拌了。攪拌好的肝泥要重新煮過，這樣才能保證干凈衛生。
3.注重：豬肝忌與含大量維生素C的食品同食，同食會使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。
二、嬰兒可以吃哪些蔬菜食譜
此時的寶寶在飲食上越來越接近大人，不再向以前那樣總是吃軟爛的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于寶寶可以吃的食物的和種類大大增多，其中就包括了軟飯、面包、面條、通心粉、薯類等等。對于寶寶而言，新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養素，還可以豐富寶寶輔食的種類和顏色。
寶寶可以多吃些紅、黃、綠色的四級蔬菜、水果。不同口味和顏色的輔食，能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的愛好，讓寶寶的胃口大開。也可以將寶寶喜歡的蔬果，如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引寶寶自己動手拿來吃。
1、胡蘿卜山藥粥食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。做法：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
2、三鮮豆腐泥食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼承煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調味即可。
三、嬰兒一般不能吃什么呢
1、臘腸：臘腸屬于腌制食品，含有亞硝酸，亞硝酸會加重人體腎臟的負擔。由于寶寶還太小，腎臟各器官還未發育完善，食用臘腸后，會增加腎臟的負擔，輕易引起溶血性貧血。制作臘腸時，添加了多種調味劑，寶寶的味覺處于發育階段，不宜食用。另外，臘腸華中的肥肉比例高達50%以上，含有極高的脂肪和動物性蛋白，寶寶攝入后，輕易導致體內脂肪過剩，增加肥胖癥的概率。因此，3歲以內的寶寶應禁止食用臘腸，10歲以后的寶寶也應少食或不食臘腸。

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