沽源蔬菜種植實現致富與保生態共贏 _健康小知識

本文轉自：北京日報

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在北京農業專家指導下，壩上蔬菜長勢喜人。
本報采訪人員李如意
眼下，河北張家口沽源縣的蔬菜地里一片生機盎然。沽源優質蔬菜專家工作站的專家們下到基層，指導農戶種植，解答農戶在蔬菜成長期間遇到的各種技術難題。
【沽源蔬菜種植實現致富與保生態共贏】沽源是京北重要的綠色農產品和夏季蔬菜生產基地，擁有架豆、西蘭花、馬鈴薯三個“中國特產之鄉”稱號，種植蔬菜達20多個種類、30余萬畝。沽源優質蔬菜專家工作站由北京市農林科學院、河北北方學院、北京市裕農公司于2018年共同設立。 3年多來，北京農業專家深入田間地頭進行科技指導，新材料、新技術不斷使用推廣，蔬菜品質和種植收益大幅提升。
每畝節約成本約360元
“沽源蔬菜的生長期就在這幾個月，老百姓很需要我。條件允許后，我會第一時間趕到那里。 ”作為北京市農科院植物營養與資源所的副研究員，楊俊剛的另一個身份是沽源優質蔬菜專家工作站站長。受新冠疫情影響，楊俊剛無法親臨現場，他錄制了十幾段小視頻，向種植戶介紹水肥控制等方面的農業知識。
專家工作站針對生菜、白菜、娃娃菜、菠菜提出很多優化建議，推廣了生菜規模化生產技術，當地在水氮精準施用、生物防治、土壤有機質提升方面有了很大進展，形成示范作用。 2018年至2021年，工作站培訓指導種植大戶4.2萬人次，覆蓋全縣233個行政村，累計示范面積達到3.68萬畝，形成液體肥配肥站、生菜規模化輕簡技術、西蘭花病害生防技術等三項技術成果，節水27.3%、節肥22%、節藥18.6% ，每畝節約成本約360元，直接帶動種植戶增收。
幾年來，專家團隊對當地的了解更加深入，地方政府和種植戶對科技興農更加重視，工作站在今年完成續建。由于產值較高，沽源西蘭花種植面積占蔬菜種植面積的三分之一，達十萬余畝，但連作種植導致作物和土壤容易出現病害，從而影響產量和質量。現階段工作站將西蘭花作為技術指導的重點，對其開展保護。
每年7月至9月沽源蔬菜在北京市場集中上市，獨特的自然條件造就了蔬菜的高品質，當地六成蔬菜供給北京市場。楊俊剛說：“每到夏天，北京超市里會貼出‘張家口蔬菜’‘壩上蔬菜’的字樣，看到這些我內心很欣慰，因為這其中包含著我和團隊的工作。 ”
蔬菜產業發展與水資源保護相協同
過去壩上地區普遍種植馬鈴薯，但馬鈴薯價格不高。現在多種蔬菜附加值高，隨著種植面積擴大，百姓收入普遍提高，擺脫了貧困。但沽源地處首都生態涵養功能區和生態環境支撐區，水資源十分寶貴，因此蔬菜面積不可能無限制地擴大。
針對區域水資源總量短缺，農業用水采補失衡，地下水位逐年下降與硝酸鹽含量逐年上升的問題，工作站將開展區域蔬菜用水總量控制與田塊水氮優化技術服務，完成生菜、西蘭花用水預測與水氮精準施用技術推薦，實現蔬菜產業發展與區域水資源保護相協同。 “該技術將田塊節水與區域環境條件、用水總量綜合考慮，研究土地與水、氣候、環境的匹配度，建立數學模型，讓灌溉施肥數據精確到每一天，既保證農民增收，又為區域生態安全、可持續發展提供支撐。 ”楊俊剛說。