高血脂|研究高血脂50多年，92歲心腦血管院士提醒：除了肉，3種蔬菜也要少吃蔬菜

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一旦患有高血脂，不少人認為要減少肉類的攝入，因為許多肉類含有大量脂肪，常吃易增加血液中的膽固醇和甘油三酯含量，從而升高血脂水平，加重血管堵塞風險。因此，不少人認為多吃素有利于降脂。

那么，真的只吃素有利于降脂嗎？不妨了解下專家的研究
92歲的陳可翼院士是一位心腦血管專家，如今研究高血脂已50余年。針對血脂水平和吃素的關系，也曾進行了3年的探索。
1963年，陳可翼院士聯合西苑醫院心血管研究室，對長期吃素的僧侶進行血脂檢測。當時檢測的人群年齡都在60歲以上，長期吃素至少15年以上，并與沒有吃素的60歲人群進行對照研究。

研究發現，在這110例長期吃素的僧侶中，患有心腦血管疾病的人不比堅持正常飲食的人少。得出結論：長期吃素與血脂水平的高低并無直接關系。并且長期吃素還容易出現營養不均衡，反而會使人體營養不良，對身體健康反而不利。
陳院士還指出，長期吃肉和長期吃素都不利于血脂穩定。正確的方法應該是：吃飯少油少鹽，減少肥肉的攝入量，增加新鮮蔬菜的攝入量。同時，還要注意有些蔬菜升脂速度并不低于肥肉，應該少吃。

92歲心血管院士提醒：除了肉， 3種蔬菜也要少吃
1、南瓜
南瓜的烹飪方式多樣，但也要注意它的糖分含量較高。若經常攝入，會使人體的血糖升高，使血液濃稠度增加，進而阻礙血液中的脂類和雜質排泄，引起血脂升高。因此，一定要少吃南瓜。

2、芋頭
芋頭的淀粉含量較高，若攝入體內，有一部分會轉化為葡萄糖，一部分不能被人體完全吸收，會轉為脂肪儲存在體內，這就會引起血脂升高。長期食用，還易引起肥胖，影響人體的代謝循環，進一步加重病情。
3、西芹
西芹的鈉含量較高，若經常攝入，易引起人體鈉含量超標，從而增加血管負擔，易造成高血脂病人出現動脈硬化，還會導致血管壁受損。西芹的鈉含量達到每100g含鈉159mg ，在蔬菜中含鈉量第一，我們一定要少吃。

除了控制飲食，想要保持血脂穩定，以下2個好方法可長期堅持
一、補充營養素
想要血脂穩定，還要對血管進行全方位地營養補充，比如補充普貝雙素這種營養素。
【普貝雙素】是由人參、苦蕎、葛根、蛹蟲草、決明子、天貝粉等十多種草藥提煉而成，能滿足人體營養需要，還能達到顯著的降脂效果。
其中的天貝粉富含天貝激酶，有利于加速油脂的分解，從而減少血清中的甘油三酯和膽固醇含量；蛹蟲草中富含蟲草酸，能夠軟化血管，保證血管正常流通功能，預防動脈粥樣硬化。
而在輔以葛根、人參的作用，能夠加速人體的新陳代謝，使人體降脂的效率增強，預防高血脂引發的頭暈、乏力等不適。
因此，高血脂人群不妨每天補充2粒【普貝雙素】，或能有效清除血管垃圾，穩定血脂水平，預防腦梗等心腦血管疾病的發生。

二、控制體重
體重是影響血脂水平的重要因素。若是體重長期處于超標狀態，會使大量脂肪堆積，壓迫內臟，一方面不利于腸胃蠕動，降低新陳代謝效率，不利于脂類物質的代謝；另一方面，會降低免疫力，阻礙血液循環，增加心腦血管的病發率。