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三伏天將至，飲食有講究，多食“三寶”，忌“二樣”，安穩過伏天

健康知識養生常識

時間過得飛快 ， 轉眼小半年就過去了 ， 進入七月 ， 就要進入一年之中最熱的三伏天 。 伏 ， 標志著一年里最熱的時期 ， 俗語說“熱在三伏” ， 今年入伏的日子 ， 是7月16號這一天即將進入炎熱而高溫的夏季 。 初伏持續的時間固定為10天 ， 今年的初伏就是從7月16日至7月25日；初伏和末伏之間的時間 ， 都是中伏 ， 有的年份是10天 ， 有的年份是20天 ， 今年的中伏是20天 ， 從7月26日至8月14日；末伏就是從8月15日至8月24日 。 三伏天將至 ， 飲食有講究 ， 多食“三寶” ， 忌“二樣” ， 安穩舒服過伏天 。 一起來看看吧 。
三伏天將至，飲食有講究，多食“三寶”，忌“二樣”，安穩過伏天
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第一寶：苦瓜 ， 苦瓜是夏季常見的一種食材 ， 苦瓜性寒涼 ， 即可幫助消暑 ， 還可以養血滋肝 。 夏天心火旺盛 ， 苦味能泄暑熱、清心火 ， 安心神、燥暑濕 ， 有益身體健康 ， 是夏天不可錯過的解暑食材 。
【苦瓜鯽魚湯】
原料：鯽魚苦瓜姜胡椒粉蔥花胡椒粉油鹽
制作：熱鍋涼油 ， 將處理好的鯽魚放進鍋中去煎 ， 將鯽魚的雙面煎至金黃 ， 在鍋中空余邊將魚籽放進鍋中也煎至金黃；加入姜片 ， 加入開水燉煮煮七、八分鐘時加入準備好的苦瓜片進鍋去煮 ， 燉煮至湯色奶白 ， 最后加入鹽和胡椒粉調味 ， 再放入蔥花即可 。
三伏天將至，飲食有講究，多食“三寶”，忌“二樣”，安穩過伏天
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第二寶：冬瓜 ， 三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子 ， 而冬瓜作為夏季消暑第一瓜 ， 既能補充水分和電解質 ， 又有清熱祛暑的功效 。 三伏天常吃些冬瓜 ， 不但解渴消暑、利尿 ， 還可使人免生疔瘡 ， 讓人體的肌膚保持水嫩 ， 還利于保持身材的苗條 。 中醫認為 ， 冬瓜性涼味甘淡 ， 具有清熱解暑、降暑解火的功效 ， 是消暑圣品 。
【蟹味菇燒冬瓜】
原料：冬瓜蟹味菇醬油蠔油油鹽蔥花
制作：熱鍋涼油 ， 加入蟹味菇入鍋翻炒 ， 再將冬瓜放進鍋中翻炒 ， 加入少許水燉煮；加入適量的醬油和蠔油 ， 燉煮直至冬瓜透明后加入少許鹽調味 ， 大火收汁即可 。
三伏天將至，飲食有講究，多食“三寶”，忌“二樣”，安穩過伏天
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第三寶：綠豆 ， 自古以來 ， 綠豆就是夏日標配 ， 是清涼消暑的優良食材 ， 常吃綠豆具有清熱解毒 ， 還能預防中暑 。 且三伏天天氣炎熱 ， 食欲下降 ， 腸胃蠕動能力也會下降 ， 綠豆是富含大量的蛋白質、鈣、鐵等微量元素 ， 營養十分豐富 ， 常吃能夠給人們提供必需的營養 ， 而且還能增加食欲 。 炎熱的夏季 ， 一碗綠豆湯喝下肚中清涼舒爽 ， 沁人心脾 ， 特舒服 。
【薏仁蓮子綠豆羹】
原料：綠豆蓮子薏仁冰糖
制作：將綠豆、蓮子和薏仁米混合放入大碗中 ， 用清水清洗干凈后放入電壓力鍋中；一次性加入適量的水；按下電壓力鍋上燉煮豆類雜糧粥的功能鍵；.時間到 ， ”薏仁蓮子綠豆羹“就煮好了 ， 最后加入適量的冰糖攪拌融化即可 。
那三伏天我們的飲食要注意忌什么呢?
1、三伏天忌冰冷食物 ， 三伏天天氣炎熱 ， 不少人為了解暑降溫 ， 就經常吃些冷飲 ， 冰淇淋等食物 ， 但吃得過多 ， 冰冷的食物很容易刺激腸道 ， 誘發些腸胃疾病 ， 也容易造成身體寒氣堆積 ， 不利于身體健康 ， 因此對于冰凍飲料、冰淇淋等冰冷食物要適可而止 。
2、三伏天要忌高糖
三伏天人們常會吃冷飲、冰淇淋等高糖的食物 ， 但是夏季如果吃糖太多的話 ， 是會引發一系列身體疾病的 ， 像是痱子、高血糖等疾病 ， 因此三伏天飲食要注意少吃糖喲 。 返回搜狐 ， 查看更多