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要健康要減負火鍋應該怎樣吃,秋冬季節吃火鍋的誤區( 二 )

生活百科


2.牛肉(瘦):牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食 。
3.吃火鍋多是涮肉，而肉類常感染弓形蟲 。羊群中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛為14% 。弓形蟲常隱匿在這類受感染的動物肌肉中，火鍋的短時間加溫并不能將其消滅，孕婦進食后，會導致流產、死胎或畸胎 。
孕婦最好選擇在家里吃火鍋，這樣不僅可以控制湯料的味道，盡量不是辣的或味道太過刺激的，而且也可以確保食物的衛生，當然孕婦少吃火鍋對寶寶好 。
【要健康要減負火鍋應該怎樣吃,秋冬季節吃火鍋的誤區】火鍋雖味美，但在吃火鍋時要注重衛生，講究科學 。一要注重選料新鮮，以免發生食物中毒 。二要把握好火候，食物若在鍋里燒的時間過長，會導致營養成分損壞，并失去鮮味;若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病 。此外，應注重不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜 。