文章插圖
1、首先，在制作的時(shí)候需要我們準(zhǔn)備好面粉、蔥、鹽、食用油，然后需要我們把面粉放到盆中，再依次加入開水，然后用筷子攪拌成絮狀之后，再在其中加上適量的涼水 ， 揉成比較軟的面團(tuán)之后，再選擇蒙上保鮮膜，放到一旁靜置30分鐘左右就可以了 。
【怎樣做油餅】2、其次，把蔥切碎以致備用，對于醒發(fā)好的面團(tuán)來說，是可以反復(fù)進(jìn)行揉搓的，等到表面光滑的時(shí)候就可以等分成成為幾個(gè)面團(tuán)，然后選擇其中一個(gè)面團(tuán)搟開，盡量搟薄，然后需要均勻的在其中涂上食用油，之后我們?nèi)錾消}以及蔥花 。
3、再其次是分別從兩端卷起到中間，還需要把面卷向著一個(gè)方向擰幾下，然后選擇盤起來收口壓緊就可以了 。將盤好的餅坯輕輕搟開，靜置5分鐘就可以放鍋里烙了 。
4、最后在鍋中倒上少量的油，燒熱之后就可以放入餅坯，蓋上鍋蓋之后用小火烙到一面金黃色的時(shí)候就可以翻面，然后把兩面煎成金黃就可以出鍋了 。

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