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1、可以的 。
2、把姜切粗片 ， 把蒜切成小塊，待用 。（蒜和姜多一點味道會更好） 。
3、洗好的大排骨切長段 。盡量用大根點的排骨，視覺效果會更好 。
4、在大烤盤上灑入三勺油，大火燒熱 。油熱后，用夾子把排骨放入 ， 每一面煎到金黃色 。
5、排骨煎到金黃色，而且帶點焦色，味道會更香 。排骨會有一面煎不到，沒關系 。
6、把姜片 ， 蒜，花椒，辣椒粉和八角加入，快速翻炒幾分鐘，就能聞到材料的香味 。
【蜂蜜做排骨能吃嗎】7、倒入蜂蜜，料酒，醋 ， 拌均勻 。
8、加入兩杯雞湯（或用一杯水加一勺雞粉的雞湯 。也可以用一個濃湯寶加兩杯水做的雞湯） 。每個烤盤大小不一樣，只要確保湯的水位是越過排骨高度的一半就行 。繼續用大火煮到沸騰 。
9、把烤盤放入烤箱，180度烤半個小時 。拿出，把排骨翻面 ， 再烤半個小時 。
10、烤好后，把烤盤放在爐灶上，中火把湯汁蒸發，收汁 。收汁過程，反復把排骨翻面和涂上漸濃的湯汁 。盤上見不到湯汁后（能見到油） ， 就用夾子夾起，擺盤 。