食材明細
【芝士奶蓋酒釀桂花凍，女性最愛】芝士奶蓋材料
奶油奶酪50g
奶油100g
牛奶30g
糖15g
鹽1丟丟
奶茶中添加料
桂花凍200g
黑糖珍珠30g
檸檬糖漿3匙
酒釀2勺
奶茶配料
綠茶400ml
牛奶300ml
白糖15g
甜香口味
其他工藝
十分鐘耗時
簡單難度芝士奶蓋酒釀桂花凍+奶蓋黑糖珍珠桂花凍的做法步驟
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1先把綠茶泡好 ， 丟一些干桂花跟綠茶一起泡 ， 泡出來的茶就是桂花綠茶 ， 泡好的茶分開2部分 ， 1個就保持原味 ， 另外1個加入牛奶和少許白糖做成奶茶 ， 糖的分量可自行調節 。
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2把做芝士奶蓋的材料準備好：奶油奶酪 ， 奶油 ， 白糖 ， 牛奶 ， 鹽 。
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3把牛奶倒入室溫軟化的奶油奶酪 ， 攪拌 。
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4盡量把奶油奶酪和牛奶攪拌到順滑 。
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5把糖和鹽加入到奶油中 ， 用蛋抽把奶油打發一下 ， 打到看得到紋路就可以了 ， 不用打得太發 。
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6把之間拌好的奶油奶酪 ， 加入到奶油中 ， 翻拌均勻 ， 奶蓋就做好了 。
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7之前做的檸檬糖漿 ， 取一些出來備用 。 沒有也沒關系 ， 新鮮檸檬擠點汁水 ， 加1匙到奶茶中就行 。
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8做好的桂花凍 ， 可參考我之前的菜譜：自制桂花凍 。
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9做好的黑糖珍珠 ， 可參考我之前的菜譜：自制黑糖珍珠 。
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10材料準備好之后 ， 就開始愉快的組裝奶茶吧分量都可以按個人喜好調整 。 芝士奶蓋酒釀桂花凍：放入100克桂花凍 ， 2勺酒釀 ， 3匙檸檬糖漿 ， 倒入原味的桂花綠茶 ， 再放一層厚厚的芝士奶蓋 ， 完成 。 芝士奶蓋桂花凍黑糖珍珠奶茶：放入100克桂花凍 ， 30克黑糖珍珠 ， 3匙檸檬糖漿 ， 倒入奶茶 ， 再放上厚厚的芝士奶蓋 ， 完成 。