一兩陳皮一兩金，陳皮搭配好搭檔一起喝，養生翻倍！但不能這樣泡 _健康小知識

陳皮是大家都很熟悉的一味中藥，平時應用很廣泛，它有很高的保健價值，素有“一兩陳皮一兩金”的說法。
《神農本草經》把陳皮列為上品之藥，具有理氣和胃、醒脾祛濕的功效，很適合脾胃差的人群。另外痰濕內阻型的三高人群也可以常用它，調暢氣機，從而預防疾病。

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陳皮如何搭配更養人，食用時要注意什么呢？
陳皮泡水，這兩個誤區要避開
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干橘皮≠陳皮
最近正是吃橘子的季節，有些人認為風干的橘皮就是陳皮，就會把吃剩的橘皮晾干泡水喝，而專家告訴我們，這樣做不僅不能養生，反而可能致病！
因為鮮橘皮比較燥熱，僅晾曬幾天就直接用來泡水可能會引起上火，如果在晾曬的過程中不注意衛生，沾染了某些微生物，還可能引起腸胃炎。
【一兩陳皮一兩金，陳皮搭配好搭檔一起喝，養生翻倍！但不能這樣泡】如果是普通的橘子皮，要經過3年以上的陳化才能使用，經過陳化后，橘皮的燥性被減弱，橘皮苷也能更好地發揮功效。

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陳皮入藥以陳久者為良，保存的時間越長，功效越強，所以才有“百年陳皮勝黃金”的說法。在陳皮的道地藥材產區廣東新會，還有幾十年的廣陳皮，和我們平時用的陳皮外觀上有明顯區別，價格也更貴。

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右邊的新會陳皮，顏色發黑，味道更香醇△
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陳皮先洗再煮
陳皮泡水前要先用水洗去灰塵和雜質，尤其是陳年的陳皮，更要先清洗一下，然后放入加水煮開后飲用。可以多沖泡幾次，最后吃掉。

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陳皮配它，功效翻倍
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陳皮+雞內金——消食積、理胃
91歲的全國名中醫姚希賢姚老推薦了一個他的自用方，陳皮搭配雞內金，能很好地消食積，非常適合老人、孩子食用。
做法：6克陳皮、6克雞內金打成粉，加適量白糖，泡水喝或者配食物吃都可以。如果便秘嚴重，可以再加上幾克的萊菔子，通便效果更強。
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陳皮+生姜皮——降尿酸、防痛風

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做法：陳皮5-10克、生姜皮5-10克，泡水代茶飲。
陳皮理氣健脾、燥濕化痰；生姜皮行氣消腫。這兩味搭配在一起，有利于尿酸的排泄。每天一杯，有助于預防痛風發作。
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陳皮+玫瑰花——疏肝理氣、促消化
北京中醫醫院耳鼻喉科主任醫師張虹老師，在《養生廚房》中介紹過她自己常喝的一杯養生水——陳皮玫瑰花茶，有助于疏肝氣，促消化，性子急、愛生氣的人就非常適合用它做代茶飲。
做法：陳皮6克、玫瑰花3克，加水沖泡后者煎煮即可。
家庭自制陳皮簡易方法
前面已經提到過，不建議用鮮橘皮或者只曬了幾天的橘皮泡水喝，如果想要自制陳皮，可以按照下面的方法來操作。

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1、剝下來的橘皮切成絲，放在陰涼通風干燥的地方晾干，不要放在暖氣片上，否則會造成揮發油過度揮發，有效成分降低。
2、晾干后的橘皮絲裝入密封袋里，封好再放入密封罐里保存，每隔幾個月拿出來檢查一下，把霉變、蟲蛀的陳皮挑出來扔掉。這樣存放三年以上就可以使用了。