【蒸玉米糕的家庭的做法竅門】蒸玉米餅首先要將玉米粒磨成面粉，準備一些糯米粉和面粉、牛奶、糖、酵母等原料，還要準備一些葡萄干或谷物來提高口味，最后蒸在蒸鍋上，切成片，也可以在模子里蒸得好看些 。
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可以自己直接買玉米粉，也可以自己買好玉米后制作玉米粉，將玉米顆粒全部剝下，然后放入破壁機研磨成粉，可以多研磨幾次，直到自己覺得粉夠細膩為止 。
玉米粉做好后，和糯米粉，面粉，白糖，雞蛋，牛奶，酵母還有水這些原材料一起混合起來，然后開始將它們一起攪拌均勻，如果覺得手動攪拌不好，可以使用電動打蛋器，要達到里面沒有面粉疙瘩，完全變成漿糊為止 。
可以將做好后的漿糊蓋上保鮮膜發酵，發酵完畢后可以直接倒入模具，放到蒸鍋里面蒸一個小時，最后切片就完成了 。
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