糖尿病|雞蛋是糖尿病“催化劑”？醫生：不想糖尿病上身，“1葷2素”別貪吃雞蛋|血糖|醫生

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提起糖尿病，相信所有人都不陌生，誰都不想染上糖尿病，但是現如今，糖尿病的患病率卻逐年升高。
然而最近卻有不少人，將雞蛋稱為糖尿病的“催化劑” ，認為天天吃雞蛋會導致血糖不穩。而關于這個說法，《美國營養學雜志》中曾有這樣一個研究結果，每天食用一個雞蛋，糖尿病風險會提高60% ，這樣的結果不免讓人感覺十分擔憂。那么，真的是這樣嗎？

雞蛋真的是糖尿病“催化劑”？
其實不少專家表示，這項研究結果存在很多問題，因為試驗者的性別、年紀、飲食習慣、生活方式等外在因素都會對血糖的檢測造成誤差。
雞蛋其實是比較常見的一種營養食物，含有豐富的優質蛋白，而且很容易吸收，每天吃一個能夠補充人體所需物質。對于血糖偏高的人而言，在攝入合理的前提下，是不會對血糖水平造成影響的。平時最好吃水煮蛋，這種雞蛋營養物質流失較少，對身體健康很有好處，并且對血糖的影響最小。

醫生：不想糖尿病上身， “1葷2素”別貪吃
1葷——肥肉
【糖尿病|雞蛋是糖尿病“催化劑”？醫生：不想糖尿病上身，“1葷2素”別貪吃】很多人都拒絕不了肥肉的誘惑，例如紅燒肉、脆皮五花肉，喜歡的人不在少數。
然而肥肉中脂肪高熱量大，經常吃容易導致肥胖，增加糖尿病的患病風險，攝入過多會造成代謝紊亂，阻礙糖類物質的排出，從而引起體內的血糖水平不斷升高，不利于其穩定。

2素
土豆
土豆屬于高淀粉蔬菜，其中的淀粉含量不容忽視，攝入過量的淀粉會使其逐漸轉化為糖分，從而升高血糖水平，因此，平時要少吃這類根莖蔬菜，血糖異常的人尤其應該忌口。
咸菜
咸菜口感好，而且還非常下飯，但是咸菜屬于腌制食物，鹽分含量過多，會壓制人體分泌胰島素，從而降低胰島功能的降糖能力，也很容易升高血糖。而且過多的食鹽對血管的損傷比較大，同樣不利于血糖水平的穩定。

那么，血糖高的人平時該怎么調節血糖呢？提醒：這2點要堅持
1、適當補充營養物質

2、加強運動
每天進行適量的運動，能夠促進新陳代謝，幫助排出體內多余的糖分以及雜質，減少血糖含量，同時養護血管健康。血糖高的人，平時可以選擇一些有氧運動，例如騎單車、慢跑、散步等都比較好，每天做半個小時，微微出汗最為適宜。
參考文獻：
雞蛋能夠升高血糖嗎？.《飲食科學》， 2016