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【豬腳板栗湯做法】1、食材：鮮板栗26個、淮山50克、紅棗4個、豬蹄1對、生姜3片 。
2、板栗去殼、皮、衣，取肉可略搗碎，淮山、紅棗洗凈，稍浸泡，且紅棗去核 。
3、豬蹄宰洗凈，去毛，并斬為大件，用刀背稍敲裂 ， 并“飛水” 。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量) ， 武火煲沸后改文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可 。

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