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容易誘發腦梗的4種食物！比肥肉還“肥”，越吃血管越堵、肝越硬( 二 )

健康知識養生常識


說了這么多吃油太多的壞處 ， 那么在營養專家眼中 ， 該如何健康地吃油呢？這里也有幾個原則 。
橄欖油、茶籽油、芝麻油 ， 適合涼拌
這類食用油雖然也具有良好的耐熱性 ， 也可以用來炒菜 ， 但是它們特有的香味使其在用于涼拌的時候更加美味 。
容易誘發腦梗的4種食物！比肥肉還“肥”，越吃血管越堵、肝越硬
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花生油、米糠油 ， 適合炒菜
這類油各類脂肪酸比較平衡 ， 油酸較為豐富 ， 耐熱性較好 。 此類食用油基本可以用于任何烹調方式 。
炒菜時 ， 不要等油鍋開始冒煙才開始炒菜 ， 應先把鍋燒熱 ， 再倒油 ， 這時就可以炒菜了 ， 避免營養損失和產生致癌物 。
豬油、牛油、黃油 ， 盡量少吃
這些油飽和脂肪酸含量較高 ， 在動物油中存在較多 ， 過量使用會給人體帶來一定的負面影響 。